Echter Teegenuss

Ein guter Tee kann nur bei entsprechender Zubereitung sein volles Aroma entfalten. Beeinflusst wird das Ganze durch die Teemenge, das Wasser und die Ziehzeit. Ein echter Teegenuss! Wie gesund ist Tee wirklich? Kräutertees sind allseits bekannt für verschiedene gesundheitsfördernde Wirkungen, wobei diese vor allem auf den Gehalt an ätherischen Ölen und noch anderen sekundären Pflanzenstoffen – wie zum Beispiel Flavonoiden […]

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Die Geschichte des Kaffees

Eine der Legenden kommt aus dem Jemen, genau gesagt aus dem Kloster von Chehodet. Eine Ziegenherde graste friedlich auf der Weide und da es früher tageweise Wechsel der Weiden gab, fiel einem Hirten auf, dass immer auf dieser einen Weide seine Ziegen in einem Zustand ungewöhnlicher Erregung waren und die Nacht kaum schliefen. Offenbar hatte dies mit einem sich auf […]

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Die besten Kaffeesorten

Es gibt Leute die viele tausend Euro in eine gute Flasche Whisky, Champagner oder Wein investieren. Die Top Five der teuersten Kaffeesorten der Welt zeigen uns, dass man auch für Kaffee sehr viel Geld ausgeben kann. Platz 5: Hawaii Kona Diese besondere Kaffeesorte wächst an den Hängen des Mount Hualalai und des Mauna auf Hawaii’s größter Insel Big Island und […]

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Faustregeln für Kaffeequalität

Unterscheiden Sie primär Qualität und Geschmack   Kaffeegeschmack ist nicht von Marken abhängig, sondern davon, ob und wie Sie Ihren Kaffee genießen. Wir unterscheiden die grob gemahlene Bohne für die Karlsbader Kanne, die fein gemahlene Bohne für guten Filterkaffee, die noch feinere für die türkische Zubereitung und die ganze Bohne für Voll- und Halbautomaten, welche eine Wasser- und Mahlgradeinstellung benötigen. […]

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